应季食单，呈上一份甜蜜早春风情

在万物新生的春季，不可错过的是清新、鲜嫩的美味食物。这里集结了“植物学家的下午茶”、“零负担轻食套餐”、大酒店的应季食单，更有“瑞士周美食活动”等你参与！全新菜单，时令美食，唤起沉睡一冬的生机活力，Sofar旅行邀你一起感受舌尖上的自然更迭，品尝春天的动人滋味。

【1】 “四月物语-植物学家的下午茶”

春暖四月，北京金融街丽思卡尔顿酒店携手花治MIZU植物实验室推出跨界植物学家下午茶，让你在享受精致美味下午茶的同时，把春日时光锁定在别致的花植手工制作中，用不一样的生命形态来传递独特的季节语汇。

花治MIZU植物实验室是一间探索花艺和植物美学的创意工作室。一边为发掘植物之美而创作，用当代艺术的形态呈现实验室概念的自然美学；一边将植物和花艺带进人们的生活，为人们的身体和心灵注入植物的能量。

手工课将在享用下午茶同时，由花治专业设计师指导，体验艺术插花和植物标本手工制作带来的卓然愉悦，感受自然更迭带来的美好。

酒店甜品师宋菁岑先生以春天的色彩和动植物为灵感，设计出一派春日气息的下午茶作品：色彩缤纷的“浆果布丁三重奏”，以时令鲜花入馔的“鲜花果冻芝士蛋糕”都秀色可餐；灿如暖阳的白巧克力柑橘挞，一枚入口，挞皮松脆可人；充满淡淡酸甜的树莓马卡龙挞上点缀有可爱的七星瓢虫和淡绿苔藓，充满自然风情。再搭配一杯香茗或咖啡，就可以尽情享受这份美好与惬意。

独具新中式庭院风格的大堂水晶酒廊，运用雅致的木质窗棂及天井，将自然的天光云影与室内的苍翠榕树合二为一，令人倍感自然舒适；春日午后，阳光随婉转的古筝韵律轻轻悦动，茶香满溢，品赏时光之美，当来水晶酒廊。

“ 四月物语 ” 植物学家下午茶

价格：477元净价/双人，含两杯魔法咖啡，另赠香氛精油卡2套

时间：4月5日-4月30日

花植手工课堂 ( 每场限定 20 席)

4月21日——鲜花插花课，4月22日——植物标本制作课

时间：14点—17点

人民币588元净价每位（包含下午茶和手工课全部费用）

地点：北京市西城区金城坊街2号北京金融街丽思卡尔顿酒店二层长廊吧

【2】共享应季食单春之美味

在万物新生的春季，不可错过的是清新、鲜嫩的美味食物。丽思卡尔顿中国区酒店顺应时令，结合本地特色取新鲜食材入馔，让我们一起品尝春天的动人滋味。

北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩餐厅以经典意式飨宴为你定格珍贵的时光记忆。新升级的商务午餐延续北意风情，以应季健康食材搭配推陈出新的烹饪技巧和别具匠心的摆盘，为每日工作繁忙的你补充能量。胡萝卜清汤暖心开胃，清爽如春风拂面；经典意面口感筋道，滋味浓郁；安格斯牛肉与意大利芝士及蔬菜和沙律的组合令人唇齿留香；餐后更有主厨精心制作的甜蜜诱惑。再搭配一杯大堂水晶酒廊全新的魔法咖啡, 慢慢品尝与香浓奶沫伴随的妙趣影像，纵享春日好时光。

慵懒春日更应享受一场惬意的早午餐。深圳星河丽思卡尔顿酒店 的Paletto意式周日早午餐甄选新鲜龙虾及鲜嫩澳洲和牛，搭配气泡酒，营造亚平宁半岛风情就餐体验。Flavorz周四牛扒之夜精选澳大利亚、新西兰和挪威进口原料，烹制出牛扒、猪扒、羊扒、鸡扒、三文鱼扒等品质上乘的丰富扒类，还有琳琅满目的时令海鲜、面食、点心、寿司、刺身、面包及甜品，让你在春日夜晚尽享美食魅力。

成都富力丽思卡尔顿酒店 “廳 Dining Room”西餐厅带来全新春日菜单，在蓉城之巅亲近地中海滋味，尽享浪漫春日风情。暖心龙虾沙拉将辣椒酱、芒果、罗曼生菜巧妙搭配，色彩斑斓、口感鲜嫩，入口后如同品尝了整个春天；生带子片中的新鲜蚕豆，带来鲜嫩的春季好味；来自澳洲的牛肋骨，让舌尖感受到春风般的温柔和煦；都江堰适宜的低水温成就了奥克福三文鱼的鲜嫩肉质，莳萝草去腥，泡甜菜根带来欢愉的春日气息；还有佐以草莓等配料的覆盆子拿破仑，为你呈上甜蜜早春风情。

广州富力丽思卡尔顿酒店 意轩餐厅的意大利主厨Andrea选用来自新西兰南方岛屿的天然帝皇三文鱼，搭配当季的羊肚菌和嫩青豆，制作出鲜甜清新的美味。主厨先用平底锅将三文鱼鱼皮朝下略微煎熟，使鱼皮脆香的同时肉质保持鱼生般滑嫩。春季的嫩青豆带着自然的甜味，处理成豆茸，是三文鱼最好的佐料。富有泥土气息的羊肚菌经过特别烧制，再汇入青豆茸，使口感更加丰富。罗勒叶和自制柠檬油的加入令这道菜更清爽。全新菜单，时令美食，唤起沉睡一冬的生机活力。

海口丽思卡尔顿酒店饼房厨师长 Michael程关涛顺应春季时令，推出创意甜品“芒果黄灯笼辣椒慕斯”，以缤纷色彩、多样口感于你心间留下甜蜜回忆。芒果被誉为“热带果王”，黄灯笼椒则是海南岛的地方名产。Michael以这两种本地特色食材为原料，在酸甜可口的芒果泥中加入少许以黄灯笼辣椒果肉低温烹制而成的啫喱，再加入新鲜奶油制成慕斯，醇香口感中带有一丝微辣的回甘，别具风味。

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店 准备了丰盛美味与你同迎春天。鲜坊选取五种不同风味的新鲜海虹、现切上等美国牛肉、上百种自助菜品呈现鲜味十足的春季火锅；海边餐厅的BBQ之夜春季美食狂欢有鲜活现捕虾、澳洲瓦格牛肉、缤纷甜品及其他现场烹饪的特色美味；冰淇淋屋的茉莉花酸奶清香扑鼻，当季限定冰棒菠萝、李子、莲雾、桂花、蜂蜜等口味令人欲罢不能；景台大堂吧供应莲雾主题下午茶，有水果司康饼、莲雾水果塔、焦糖面包碎、腌虾仁、炭烧鸡肉串、黑巧克力慕斯及其他美味，让味蕾在春天倍尝新鲜。

【3】瑞士美食周：7 天创意烹饪，独特美食体验

你是否知道瑞士作为美食集合地，米其林星级餐厅人均拥有量特别高，并且其烹饪融汇了周边国家和地区的烹饪创意？你是否知道除了大家熟知的奶酪火锅、黄金土豆饼和奶酪铁板烧等经典美味，瑞士的美食菜单上还有诸多创意佳肴？你是否意识到瑞士的26个州每个州都有其特色菜品，并且当地居民以此为荣？

现在是时候让中国味蕾发现更多关于瑞士美食的秘密！在此，北京希尔顿酒店荣幸地宣布将于近日携手瑞士驻华使馆一同开启 “瑞士美食周”活动。届时，国内的美食鉴赏家、富有好奇心的美食爱好者和评论家将有机会了解和发现瑞士美食烹饪的精巧，品尝瑞士富含创意和热情的特级厨师带来的珍馐美馔。

4月24日至29日，北京希尔顿酒店将率先与位于阿尔卑斯山区圣莫里茨小镇的知名酒店库尔姆合作，推出首届“瑞士美食周”，以宠溺美食爱好者。库尔姆酒店新近被知名《戈米兰美食指南》评为“2018年度最佳酒店”。

美食周将重点向美食爱好者介绍瑞士美食和烹饪文化，独具特色的创新力以及瑞士烹饪通过使用有机和本地食材所体现出的可持续性。参与美食周的瑞士名厨均来自于获得《戈米兰美食指南》殊荣的酒店或米其林餐厅，他们将客座北京，为食客奉上精心准备的特色菜单，特别展示瑞士美食以及当地特色菜品。

“在中国，人们常说‘民以食为天’，即使是同一个省也有许多不同的菜品，很难说哪一道风味就能代表中华美食。对于瑞士而言同样如此。在瑞士，没有所谓的‘典型的瑞士美食’，因为瑞士的美食来自于全国各个地区的特色饮食。” 瑞士驻华大使戴尚贤博士说道。“在瑞士，不管你去哪里，很容易找到受法国、德国或意大利影响的瑞士菜肴。当然，这些菜肴的基本用料和烹饪技巧非常瑞士——瑞士奶酪、土豆以及来自阿尔卑斯山的传统原料。

北京希尔顿酒店

时间：4月24日-4月29日

地点：北京市朝阳区东三环北路东方路1号

【4】轻食套餐， 春日里零负担的美味

踏春之时，释放压力，想与好友一起纵容味蕾，用食物化解内心的烦躁。不妨尝试一次“轻食”。轻食不仅是简单而健康的食物，更是一种追求“轻”的生活态度。

“轻食”最早起源于欧洲英国贵族的下午茶。到后来，英国下午茶传到了法国，法国人直接把它简化，将面包切成片刷上果酱，再配上咖啡或红茶，这便是“轻食”的雏形。

其实，“轻食”最初代表了一个时代的随性和惬意。如今，“轻食”则代表人们对健康饮食与生活的追求。它强调食物的简单、适量、健康和均衡，用最原始的本味为身体提供营养和能量。

北京海航大厦万豪酒店万豪咖啡厅推出轻食套餐，让你既幸免于厨房的水深火热，又慰藉了躁动的心灵。纯自然的五颜六色，各种有机蔬果与高蛋白食品的强强搭配。一盘小小的沙拉，也可以发挥出巨大的魔力。当然，如果你不喜素食，这里也有鲷鱼、鸡胸肉等高蛋白质食材，荤素搭配口感更佳营养更丰富。

芳菲四月，慵懒的周末早晨，拉开窗帘的瞬间，阳光肆意钻进房间的每个角落。如若约上三五好友，用一天的时间去体验最新鲜的春天气息，约一次轻食套餐让身体与生活更“轻”一点，那就再好不过了。

万豪咖啡厅 Beijing Bistro

时间：即日起-6月30日 10:30am-2:30pm

价格：88/人

地点：北京市朝阳区霄云路甲26号北京海航大厦万豪酒店