上海周边六大渔都品海鲜攻略

沈家门：最热闹的海鲜大排档

海鲜

 海鲜海鲜海鲜沈家门是我国最大的渔港和海水产品的集散地，向有“渔都”之称，这里的海水年产量约占全国的1/10，商品鱼占了全国的1/2，在全国排名第一。在舟山有这样一个广为流传的说法：到了舟山，不到普陀山，不吃夜排档，就等于没来舟山。近日我们有幸吃了这里的夜排档，深感此言不虚。这里摊位之多，环境之美，菜肴之鲜，游客之盛，场面之闹，实乃全国同类海鲜夜市所罕见。

夜排档就在沿海马路上，一边是临街小店铺，一边是码头海岸，顺着海岸的一边，密密紧紧地排满了喷火的炉头，摆满了盛装各种海鲜的水台：黑的海鳗、黄的花鱼、白的龙头鱼、红的大对虾、圆的文蛤、尖的海螺、张牙舞爪的梭子蟹……仿佛进了海洋生物走廊。

这些海鲜被做成一道道色香味俱全的美食：有葱油海瓜子、清蒸带鱼、油焖虾孱、红烧黄婆鸡、油炸鱼、椒盐虎头鱼、炝盐鲍鱼、鲳鱼萝卜汤、红烧安康鱼、咸菜海芝麻螺、马蹄螺、肉塔或红烧或清蒸，各种虾类、蟹类或水煮、或清蒸或油爆，喜生食的则有盐水虾、蟹糊、蟹酱、泥螺等。最有名的要数大黄鱼汤。舟山大黄鱼通身鳞光耀金，肉质鲜美，自古有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。其味用舟山本地话说，就是“飘”。它的滋味在你的嘴巴里如轻风一般飘过，飘远，留下你在那傻坐，心里慢慢浮上两个字：“好吃”。

品沈家门海鲜排档，总要喝杨梅烧酒， 这是个约定成俗，据说喝了杨梅酒吃海鲜就不易出现肠胃不适的状况。杨梅酒是将舟山当地出产的杨梅用米酒浸泡而成的，度数不高，色泽淡红，喝一口，顿感绵甜爽口，颇有一种“把酒临风，其喜洋洋”的美妙感觉。

另外值得提醒的是，在滨海路大排挡吃海鲜，价格不一定比海鲜大酒楼便宜，但这边吃的不仅是新鲜，更是那种海风拂面的氛围。这边的大排档都没明码标价，为防止不必要的纠纷，建议进门前先讲好价格。

TIPS:

■从南浦大桥的集散中心乘坐上海到普陀的大巴，流水发车，终点站就是沈家门了。路途大约4个半小时右。或者到上海南站乘坐上海到普陀的大巴，终点站也是沈家门。路途大约4个半小时。

■自驾：上海→A9→A30(新农方向)→沪杭高速→杭州湾大桥→杭甬高速→北仑→舟山方向→白峰渡口→轮渡→鸭蛋山渡口→G329→普陀方向→沈家门

岱山的海鲜排档在县城滨港路，起于滨港路和步行街交叉口。整体感觉是沈家门海鲜排档的缩小版：一样紧邻渔港，一样的经营模式，味道也相差不大，只是岱山的排档摊位只有十几个，因为主要还是面向本地吃客，规模小很多。