中秋进补太油腻 4种水果最保健

清透润燥猕猴桃

猕猴桃

说到金秋酸甜爽口、绵软多汁的美味水果，大家都会想到毛茸茸的猕猴桃。猕猴桃又叫毛桃、藤梨，因其是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。

猕猴桃清热降火、润燥通便、能够增强人体免疫力，它含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，其中叶酸的含量也比较高。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，它能预防胚胎发育早期的神经管畸形，所以准妈妈可以选择适量食用一些猕猴桃作为每日水果的补充。

此外，猕猴桃还含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能有效防止斑点恶化导致的永久失明，所以中老年人多吃猕猴桃还能够预防白内障的发生。

巧吃：如果买到的猕猴桃较硬，可以把它和已经成熟的苹果、梨、香蕉等放在一起，因为熟水果散发出天然催熟气体“乙烯”，这样猕猴桃就会更快地变软变甜了。

猕猴桃虽美味，但因其性质寒凉，有些中老年人脾胃功能较弱，而食用过多则会导致腹痛腹泻，所以每次应少食。此外，专家还提示“可以选择在饭后吃一些猕猴桃，利用它的大量蛋白酶来帮助消化。”

巧选： 如何购买到好的猕猴桃呢？中国农大食品学院范志红教授给出了几个选择猕猴桃的建议：

1、看硬度。轻摸猕猴桃，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

2、看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

3、看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

4、看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素和保健成分含量最高。果肉颜色浅些的略逊。