中秋进补太油腻 4种水果最保健

苹果

水果之王——苹果

苹果太常见了，机上人人都爱吃，而生吃是苹果最常见的吃法，但是真正的美食爱好者怎舍得放弃如此美味的食材？因而各种用苹果入菜的吃法频频现身，不论是清炒、煲汤、做奶黄酥，还是做成苹果盏，这些新奇的吃法都让人的味蕾兴奋，难以抗拒。尤其是奶黄酥，外焦里嫩，酥软结合，奶油的香味，配上苹果的清甜，香香甜甜，非常美味。

另外，苹果雪耳粟米杏仁炖鸡也是一道非常不错的创意汤品，尤其是苹果的加入，让整道菜有了淡淡的清香。这款汤用苹果、银耳、粟米、杏仁、子鸡，加盐、糖和花雕酒一起蒸制4小时，子鸡的鲜嫩，苹果的清香，配上银耳的细腻柔软，口味刚好适合干燥的秋季，且有美容养颜的功效，绝对是这个秋季不可错过的美味。

小贴士：

1、入菜的话，选红富士就很好，北方的苹果味道鲜甜，口感清脆，水分充足，有很浓郁的苹果的香味。

2、做成菜的苹果最好不要隔夜，清炒的时候要注意温度不要太高。

3、选择与苹果搭配的食材时要注意，尽量选择味道清淡一些的，不要抢了苹果的香味。比如炖汤，最好选择白肉，比如鸡肉，二者最好是能互相烘托的关系。