舌尖上的中秋 不可错过的阳澄湖大闸蟹

蒸煮类大闸蟹的吃法

大闸蟹吃法图解

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

另外，在吃大闸蟹时应蘸姜蓉（或丝）泡的镇江浙醋，一方面驱寒解毒，另一方面可令味道更好。吃大闸蟹后，饮一杯生姜片泡的糖茶，可解寒暖胃。而吃大闸蟹时喝花雕酒最为适宜，这样不仅可提升蟹味，更可借酒消菌，化解蟹的寒气，起到暖胃作用。特别提示，蟹和柿子绝对不能同吃。

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