消除“节后综合症” 清肠食谱爽口又健康

国庆长假被很多人当作“狂欢节”，打游戏、看电影、泡吧、聚会，往往通宵达旦，黑白颠倒。“生物钟”被打乱后，人体抵抗力会减弱。长期睡眠不足，还会引起判断力减弱、思维迟钝、协调功能不良等症状。为了消除“假期综合征”对生活造成的影响，应做好心理调整和保持有规律的饮食习惯，多吃清淡的东西，多喝水，吃适量的水果，增加高蛋白物质的摄入量，同时可以通过适当的体育锻炼来调整生物钟。一起来看看有哪些清肠食谱。

凉菜篇

凉拌藕片

1.醋拌圆白菜

做法是：将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

2.醋腌莲藕

将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。

3.油焯海带豆

将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。