“驯化”蒙牛：中粮找来“欧洲帮手”

如果你要驯服一头出身草莽的野牛，不仅需要一副结实的轭具，也许还需要不少运气。而要改变一个民企身上的草莽基因，也不仅仅是国资控股、空降高管那么简单。

中粮入主蒙牛后，正试图“驯化”这个业绩生猛却又麻烦不断的乳品企业，为此还找来了欧洲的“驯牛师傅”。

整治奶源痼疾

6月16日，在入股蒙牛三年后，厚朴基金将其间接持有的蒙牛5.9%股份出售给欧洲最大的乳制品企业爱氏晨曦（Arla Foods），入股完成后，爱氏晨曦将成为蒙牛第二大股东，并向蒙牛董事会提名一名董事。爱氏晨曦方面预计，到2016年，其在华收入将比去年的7亿丹麦克朗大幅增加5倍。

2009年7月，中粮集团与厚朴基金组建的合资公司（中粮占70%）以每股17.6港元、总代价61亿港元联合购入蒙牛约20%股权（10%新股、10%旧股），成为蒙牛乳业第一大股东，厚朴的代价为18.3亿港元。此次出售的厚朴所持股份售得22亿港元，相比三年前仅溢价20%。

尽管中国乳制品行业正处多事之秋，爱氏晨曦仍然将中国市场列为其在全球的五个战略增长市场之一，爱氏晨曦预计中国市场将会在2020年超过美国成为世界上最大的乳制品市场。

业内人士指出，爱氏晨曦的入股仅仅是蒙牛步入渐变期后的动作之一。而这一切由中粮主导。

据《第一财经日报》了解，出于做全产业链、做“肉蛋奶”的考虑入股蒙牛后，中粮基本上没有介入蒙牛的管理，仅仅向蒙牛派过两个中粮的人，一个战略部处理并购事宜的和一个中层经理。但在孙伊萍成为蒙牛新任总裁后，变化已经开始。

孙伊萍在近期的一次小范围媒体座谈时提到，2011年“黄曲霉毒素事件”之后，时任中粮董事会主席的宁高宁总觉得必须要帮蒙牛调整一下，宁高宁曾说，要根据目前的食品行业产业链上的关键点做着重的防范。

孙伊萍还提到，蒙牛将会是第一家取消1.5吨以下奶站的公司，并全线介入所有奶源的管理体系，到今年底，蒙牛将会全部取消小奶站供奶，而目前从财务状态上看，蒙牛有60亿现金，有能力有机会做上游奶源方面的布局。

这种动作已经开始，本月11日，蒙牛突然公布，目前蒙牛来自牧场及养殖小区的原奶约占整体原奶的80%，蒙牛计划年内于东北、河北、内蒙古、华南等地建设8~12个千头及万头以上的牧场，不断提高牧场奶比例，在未来3年达到百分之百原奶来自规模化养殖牧场和小区的目标。而这一目标原本是计划在2016年或2017年实现。

孙伊萍提到，蒙牛的营销费用以前占的比例较大，下一步要进行梳理，未来还可以通过更为专业的做法，节约很多费用。此外，蒙牛现在有很多品牌，有些都搞不清楚，未来会对现有品牌架构彻底做梳理，对品牌进行归类，改变之前以产品带动品牌的做法。

中粮找来“欧洲帮手”

蒙牛的新股东爱氏晨曦成立于1863年，是欧洲最大、历史悠久的乳制品企业，拥有近150年生产经验的“Arla花园”（Arlagaaden）质量管理体系在世界乳业享有盛誉。